Volano i prezzi dei generi alimentari
Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, i prezzi mondiali dei generi alimentari hanno continuato a salire in gennaio per l'ottavo mese...
Meno sprechi alimentari per aiutare i quattro milioni di poveri italiani
Riducendo di appena il 25% gli sprechi di cibo degli italiani sarebbe possibile imbandire adeguatamente la tavola dei circa 4 milioni di poveri che...
Crack turismo e ristorazione collegata
Ammonta a 53 miliardi di euro il taglio delle spese turistiche in Italia nel 2020 per l’emergenza Covid, con 1/3 delle perdite che hanno...
La pandemia traina nel mondo i prodotti della Dieta Mediterranea
La pandemia spinge la domanda dei prodotti base della dieta mediterranea Made in Italy nel mondo. Nel 2020 si è registrato un valore record...
Agricoltura italiana prima in Europa
L’agricoltura italiana si classifica nel 2020 al primo posto in Europa per valore aggiunto con 31,3 miliardi di euro davanti a Francia (30,2 miliardi...
Un’indagine rileva condizioni e futuro lavorativo di centinaia giovani chef nel mondo
“S.Pellegrino Young Chef Academy Monitor 2021” è il primo report dedicato alla comunità gastronomica internazionale.L’indagine, sviluppata in collaborazione con Fine Dining Lovers, arricchita dalle...