Il ‘glossario di pasticceria’ di Luca Montersino
Luca Montersino, chef fondatore del marchio Golosi di Salute®, ispirato al concetto di pasticceria salutistica, è l’autore di “Glossario di pasticceria. Dalla A alla...
Cibo a Pezzi: L’Allarme Coldiretti sul Futuro dell’Agricoltura
Condivisione, piacere, identità: in una parola il cibo. Ma solo quello che è espressione della cultura del territorio, incardinato nelle nostre campagne, frutto della...
Cucinare insieme è un gioco buonissimo: le ricette per bambini di Marco Bianchi
“A te, mia Vivienne, perché tu possa sempre più appassionarti alla cucina cavalcando un arcobaleno di gusto, colore e salute!”. È questa la dedica...
La nuova guida alle Birre D’Italia di Slow Food
Presentazione della Guida alle Birre d'Italia
La nuova Guida alle Birre d’Italia, disponibile in libreria e nello store di Slow Food Editore, parte da Brescia,...
Presentato il volume “Il Carciofo e le sue virtù”
La campagna di valorizzazione del Carciofo di Paestum IGP, promossa da Terra Orti e finanziata dalla misura 3 Tipologia di intervento 3.2.1 del P.S.R....
Globesity, un ‘food thriller’ in libreria
Giorgio Pani, un giovane e inesperto ricercatore dell’Università di Padova, dedica la sua tesi di dottorato agli effetti della dieta mediterranea sulla salute. Un tema che lo...