Caseifici aperti nel prossimo weekend per degustare il Parmigiano Reggiano
Assistere alla nascita e all’apertura di una forma di Parmigiano Reggiano, passeggiare attraverso le “cattedrali di formaggio” dei magazzini di stagionatura, acquistare la Dop...
Modificato il disciplinare Fontina Dop con due nuove denominazioni
Il Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina rende noto che il Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF) ha approvato con...
Gorgonzola DOP, una eccellenza a tavola e non solo
C’è chi ne apprezza la versatilità perché può essere utilizzato in un cocktail o addirittura intinto nel cioccolato; i “puristi” che adorano il suo...
Nuova vittoria italiana contro il plagio di un prodotto a marchio europeo
Una importante vittoria del Made in Italy gastronomico si è registrata in Australia ed è stata ottenuta del Consorzio Tutela Formaggio Asiago. Quello australiano...
Al via l’1 settembre il progetto “filiera trasparente” del Consorzio Asiago Dop
Dal primo all’11 settembre prende il via il progetto “filiera trasparente” del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, un viaggio alla scoperta della filiera corta di...
Via libera alle esportazioni di salumi umbri e toscani negli Usa
Con estrema soddisfazione i Consorzi di Tutela della Finocchiona IGP, per la Toscana, e del Prosciutto di Norcia IGP, per l’Umbria, dopo un intenso...