Gianluca Tomasi tra gastronomia take-away e l’oro olimpico con la Nazionale Italiana Cuochi
Continua il mio viaggio alla ricerca di curiosità all’interno del mondo del food. Google che è la mia fonte piu’ vicina, durante una delle...
Il ‘glossario di pasticceria’ di Luca Montersino
Luca Montersino, chef fondatore del marchio Golosi di Salute®, ispirato al concetto di pasticceria salutistica, è l’autore di “Glossario di pasticceria. Dalla A alla...
“Ricette funzionali” per una cucina gustosa e salutare
Dalla fusione di passione per la cucina e competenza medica e nutrizionale, non poteva che nascere il libro “Ricette funzionali. Alimenti, combinazioni e cotture...
La cucina vegetariana e vegana secondo lo chef stellato Pietro Leeman
Gabriele Eschenazi e Pietro Leeman, affiancati da un gruppo di esperti quali Carlo Modonesi, Michela De Petris e Monica Oldani, hanno collaborato per dar...
Un viaggio tra emozioni e gusto con lo chef stellato Paolo Gramaglia
Approcciare con le persone è diventato sempre più complicato e la pandemia causa covid non aiuta sicuramente i rapporti umani. Una telefonata di lavoro...
Le ricette a spreco zero nel libro di Peppe Guida
Peppe Guida, chef stellato titolare dell’Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense (Na) ha deciso di raccogliere nel suo ultimo libro le 100 ricette...